19 Ene Los productos de nuestro huerto ecológico en Mallorca.
Nuestro huerto ecológico, producto de temporada.
En Can Ribera somos conscientes de la importancia de la calidad de los productos y la protección del medio ambiente. Por ello, cultivamos nuestro propio huerto ecológico. Con él abastecemos de verdura y fruta fresca de temporada la despensa de nuestra cocina.
Se trata de un huerto regado con el agua que emana del interior de la Sierra de Tramuntana. Situado, por tanto en un enclave rico en parajes naturales.
Además, el clima mediterráneo de inviernos suaves, favorece el excelente cultivo de verduras, frutas y hortalizas de excelente calidad y sabor.
Es por tanto que un delicioso repertorio de productos frescos llega cada estación desde nuestro huerto a nuestra cocina, enriqueciendo el sabor de nuestros platos.
Las naranjas: principales protagonistas.
Nuestro producto por excelencia son las naranjas. Apreciadas por su dulce sabor tan característico de este valle. Las naranjos y limoneros que cultivamos, hacen de estos parajes un lugar único. Llamando poderosamente la atención por su colorido, el aroma y el sabor de sus frutos.
¡¡No dejes de probar nuestras deliciosas naranjas!!
El espectáculo de los almendros en flor.
Desde finales de enero, hasta buena parte de marzo, podemos disfrutar del espectáculo visual de los almendros en flor. Los bancales de almendros se tiñen de un precioso manto blanco. Las suaves temperaturas que ofrece nuestro clima provoca este adelanto floral a la primavera.
Cabe destacar, que la estampa que ofrecen los almendros en flor es una de las más fotografiadas y pintadas de la isla.
Su fruto, la almendra, se cosecha a finales de verano. Siendo un ingrediente fundamental en nuestro recetario tradicional.
En la finca también hay otros frutales: limoneros, aguacates, higueras, chumberas, granados, ciruelos, manzanos, … una sinfonía de sabor y color para todas las épocas del año.
“Si quieres ser feliz toda tu vida: cultiva un huerto” (Proverbio Chino)