El Puerto de Sóller es un hermoso puerto de la costa noroeste de Mallorca. Pertenece al municipio de Sóller y está situado a 3 kilómetros de distancia del centro urbano de dicha localidad.

Para llegar al Puerto, desde Sóller, tenemos varias opciones: podemos ir por la carretera principal (Ma-11) la ruta más rápida y directa si vas en coche o moto; por el camí de Sa Figuera (Ma-2124), muy recomendado para ir dando un paseo, aunque damos un rodeo importante; o bien, montarnos en el maravilloso Tranvía de Sóller, uno de los reclamos turísticos más importantes junto al Tren (que nos lleva a Palma).

Cuando se menciona el concepto de puerto se hace referencia al sitio ubicado sobre la costa, a resguardo de los temporales. Un espacio de agua calma para la estancia segura de las embarcaciones. Esto es posible gracias a las características naturales o artificiales del área en cuestión.

Pues bien, el puerto de Sóller, con una geografía escarpada que permite aprovechar al máximo las posibilidades de la zona es un puerto natural. En mi opinión, uno de los puertos naturales más bellos de Mallorca. Desde dónde se puede contemplar uno de los atardeceres más bellos de la isla.

Los faros del Puerto de Sóller

Tiene tres faros (aunque solo dos están en funcionamiento). Mirando hacia el mar, a nuestra derecha, se encuentra el primitivo «Cap de Sa Creu» que data de 1864, hoy día se mantiene su estructura pero está en desuso, porque ante las tormentas, las olas superaban su altura por lo que se tuvo que construir otro un poco más elevado (el que hoy día funciona) que lleva el mismo nombre y que es característico por su pintura en anchas bandas transversales negras y blancas. 

En el lado opuesto (a nuestra izquierda), se haya en lo alto del Cabo de Muleta, el faro de «Sa punta Grossa» conocido como «Faro de Muleta». Desde lo alto podremos disfrutar de una bella panorámica del puerto y de las montañas del valle de Sóller. Recomiendo subir, dando un paseo o en coche, hasta allí puesto que las vistas merecen la pena.

Bellos miradores

Uno de los elementos más reconocibles del puerto de Sóller es la Torre Picada. Una torre de vigilancia (se pueden ver toda una serie de ellas ubicadas en puntos estratégicos importantes, a lo largo del litoral de las Baleares) construida en el siglo XVI para defenderse de piratas y corsarios, desde la cual se divisa toda la bahía y toda la costa más próxima.

También merece una visita, el antiguo mirador y hospital/oratorio de Santa Catalina, en lo alto del barrio de pescadores. Reconvertido hoy en el Museo del Mar, desde dónde se puede contemplar una de las más bellas vistas del puerto y del mar.

Playas, hoteles y restaurantes

Hoteles, tiendas, bares y restaurantes, a lo largo del paseo marítimo, permiten al visitante disfrutar de una estancia maravillosa al amparo de la brisa marinera.

Cuenta con dos playas: la playa del Repic que cubre la parte más meridional de la bahía tratándose de la zona más concurrida en verano y, separada por la desembocadura de un torrente, la playa del Paseo Es Través, antiguamente una buena parte era de piedras de canto rodado, hoy en día la han cubierto de arena y llega hasta el viejo barrio de pescadores y de los embarcaderos.

Para llegar al mirador de Santa Catalina podemos hacerlo paseando por las bellas calles del barrio de pescadores, un paseo muy agradable y, sin duda, recomendable.

Si viajas a Mallorca no dejes de visitar el puerto de Sóller, no te defraudará.

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En Can Ribera somos conscientes de la importancia de la calidad de los productos y la protección del medio ambiente. Por ello, cultivamos nuestro propio huerto ecológico.  Con él abastecemos de verdura y fruta fresca de temporada la despensa de nuestra cocina.

Se trata de un huerto regado con el agua que emana del interior de la Sierra de Tramuntana. Situado, por tanto en un enclave rico en parajes naturales.

Además, el clima mediterráneo de inviernos suaves, favorece el excelente cultivo de verduras, frutas y hortalizas de excelente calidad y sabor.  

Es por tanto que un delicioso repertorio de productos frescos llega cada estación desde nuestro huerto a nuestra cocina, enriqueciendo el sabor de nuestros platos.

Las naranjas: principales protagonistas.

Nuestro producto por excelencia son las naranjas. Apreciadas por su dulce sabor tan característico de este valle. Las naranjos y limoneros que cultivamos, hacen de estos parajes un lugar único. Llamando poderosamente la atención por su colorido, el aroma y el sabor de sus frutos.

¡¡No dejes de probar nuestras deliciosas naranjas!!

El espectáculo de los almendros en flor.

Desde finales de enero, hasta buena parte de marzo, podemos disfrutar del espectáculo visual de los almendros en flor. Los bancales de almendros se tiñen de un precioso manto blanco. Las suaves temperaturas que ofrece nuestro clima provoca este adelanto floral a la primavera.

Cabe destacar, que la estampa que ofrecen los almendros en flor es una de las más fotografiadas y pintadas de la isla.

Su fruto, la almendra, se cosecha a finales de verano. Siendo un ingrediente fundamental en nuestro recetario tradicional.

En la finca también hay otros frutales: limoneros, aguacates, higueras, chumberas, granados, ciruelos, manzanos, … una sinfonía de sabor y color para todas las épocas del año.

“Si quieres ser feliz toda tu vida: cultiva un huerto”  (Proverbio Chino)

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Durante los siglos XVII, XVIII y XIX la producción de aceite y aceitunas en Mallorca tuvo un papel clave para la economía de la isla, tanto por su función de ingrediente básico en la alimentación de los habitantes, como producto de trueque y exportación. El aceite de Mallorca era utilizado como moneda de cambio para pagar las importaciones de los productos de los cuales era deficitaria, como el trigo.

Las Tafonas (Almazaras)

La producción del aceite y de la aceituna dinamizó la economía rural mallorquina y dejó huella en el lenguaje, la gastronomía y las costumbres de los isleños. Las TAFONAS fueron, en este contexto, el eje económico de muchas posesiones mallorquinas. Un buen ejemplo de posesión de montaña, es CAN RIBERA, en plena Serra de Tramuntana, en dónde además de un majestuoso olivar con variedades milenarias, también se conserva una tafona donde antiguamente se elaboraba el aceite.

La producción de aceite y aceitunas en la Sierra de Tramuntana

La producción agraria de la Sierra de Tramuntana ha sido durante siglos el resplandor y la luz de la economía local. Bajo su calor ha crecido y se ha desarrollado una identidad propia, una forma de vida, tradiciones y cultura, que quedan documentadas en el entorno de las montañas y valles.

Una buena referencia es la COOPERATIVA AGRÍCOLA SAN BARTOLOMÉ DE SÓLLER.  Fundada el 22 de abril de 1899, ha evolucionado de acuerdo con los tiempos para seguir manteniendo la actividad agrícola y la imagen del valle, marcada por los naranjos y los olivares.

Denominación de origen

D.O.P ACEITE DE MALLORCA: (Aceite mallorquín, Oli de Mallorca u Oli mallorquí) Se trata del aceite de oliva virgen extra obtenido de las variedades mallorquina o empeltre, arbequina y picual, por procedimientos mecánicos o por otros medios físicos que no produzcan alteración del aceite, conservando el aroma, sabor y características del fruto del que procede. El perfil sensorial del aceite de Mallorca tiene unas características claramente diferenciadas. Se distinguen dos tipos de aceite: frutado y dulce. En el análisis sensorial del aceite frutado dominan los atributos sensoriales almendrado, dulce y frutado aceituna. La presencia de los atributos picante y amargo son moderados. En el aceite dulce, los atributos picante y amargo son mínimos, mientras que los parámetros frutados, prácticamente no se aprecian. El color del aceite de Mallorca varía desde el amarillo dorado hasta el amarillo verdoso, en función, principalmente de la época de recolección de la aceituna.

Las aceitunas mallorquinas: olives trencades (rotas)

Las aceitunas en Mallorca son uno de esos manjares ante los que no hay nadie que se resista. Sí, incluso los que no son muy aficionados a las olivas, estas perlas de sabor son únicas y conquistan paladares de todo tipo. Un dato interesante que le da valor añadido es que casi el 90% de los olivos tienen más de 500 años, siglos de tradición e historia que le imprimen carácter y le dan una textura especial a su fruto.

La aceituna mallorquina se trata, además, de un producto que presume de denominación de origen protegida.

Las más clásicas son las aceitunas u olivas trencadas (rotas) que reciben este nombre porque, literalmente, están rotas, con un golpe que las abre y permite que su aliño especial (verdadero secreto de ese plus de sabor diferencial) las convierta en un producto digno de auténticos gourmets.

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La excursión a Cala Tuent, es una de las más bellas y sencillas rutas para realizar en la isla, incluso en verano, ya que caminaremos, bordeando el mar, por la cara norte de la Sierra de Tramontana, espacio natural reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, en el año 2011.

El punto de partida se encuentra en el Mirador de Ses Barques (municipio de Fornalutx), hasta donde podemos trasladarnos en vehículo propio que podremos dejar aparcado ahí mismo; mediante el autobús de Sóller a Lluc, indicando previamente nuestra parada al conductor, o, los que son buenos caminantes, pueden subir a pie desde Sóller.

Iniciamos el camino hacia Bàlitx d’Amunt

Desde ese punto tenemos unas impresionantes vistas panorámicas sobre el Puerto de Sóller , con sus dos faros: el Faro de Cap Gros y el Faro de Muleta. Y también de una buena parte del Valle de Balitx por el que iniciaremos nuestro camino.

Recorreremos el camino viejo de Bàlitx, entre olivares por una pista ancha y cruzando numerosas barreras que deberemos dejar como las encontremos, llegando hasta la propiedad de Bàlitx d’Amunt, , La pista se dirige a la derecha y cruza una pared. En la primera curva pronunciada a la izquierda seguimos recto por el antiguo camino empedrado hasta una zona sombría.

Balitx d’en Mig y Sa Font de Bàlitx

Justo antes de llegar a la Font De Bàlitx (mina de agua muy común en toda la sierra) nuestro camino gira bruscamente a la izquierda, desciende por el irregular y resbaladizo empedrado y vuelve a desviarse súbitamente hacia la derecha. Llegamos a las casas de Bàlitx d’en Mig. Aquí podemos admirar dos interesantes olivos: uno está frente a la entrada de la casa y el otro a la derecha del camino (es Bou de Bàlitx). Seguimos hasta llegar a un cruce de pistas. Tomamos la de la izquierda, para desviarnos, a pocos metros, por el sendero empedrado de la derecha (señalizado).

En esta zona, coincidimos con tramos de camino de carros, entre pinos de grandes dimensiones, acompañados por un torrente empedrado que, junto con los márgenes del entorno, constituyen un auténtico paraíso de la construcción de piedra en seco.

Bàlitx d’Avall, pura arquitectura payesa

Posteriormente iremos descendiendo hasta el fondo del valle llegando  a Bàlitx d’Avall.   que forma un bonito conjunto muy bien conservado de pura arquitectura payesa, situado en pleno corazón de la Sierra. Las casas cuentan con una torre, una curiosa ermita, varios patios y en sus alrededores, están expuestas antiguas herramientas que se empleaban en las tareas del campo. Hoy día es un alojamiento de agroturismo, donde podremos tomar un refrigerio o un zumo de naranja natural.

Ahora nos encontraremos más o menos en la mitad del recorrido

El tramo más exigente

Desde Bàlitx seguimos la pista, cruzamos el torrente y, al comienzo de la subida, nos desviamos a la derecha por un sendero señalizado que, a los 20 min nos lleva al al Coll de Biniamar,  que alcanza los 365m de altitud, siendo éste el tramo más exigente de la ruta.

Camino de Sa Costera: las vistas más impresionantes 

Llegamos a la cima y desde un pinar divisamos el mar al otro lado. Cruzamos y bajamos este collado por el camino empedrado de Na Cavallera,  un frondoso camino rodeado de encinas que nos conducirá hasta el camino que, bordeando Sa Costera, nos llevará hacia Cala Tuent.

Este sendero costero, de suaves pendientes de bajada y subida, nos ofrece unas vistas increíbles de los acantilados y los colores del mar, que junto con el verde de los árboles muestra fotos de un color precioso.

Después de media hora de llanear y descender suavemente, llegamos a una bifurcación que se desvía a Sa Font des Verger. Una fuente que está situada más o menos  a mitad de Sa Costera,  a unos 15 min  descendiendo hacia el mar por la senda de la izquierda, muy cerca de la costa. Su abundante caudal permitió la instalación de la fábrica de electricidad, que suministró energía a Sóller hasta 1962. En el año 2008, se construyó una canalización submarina

Después de esta bifurcación (podemos desviarnos o no, según las apetencias) el camino sube gradualmente. Llegando al Coll de Na Polla, otro nuevo ascenso en zig-zag aunque menos exigente que el anterior.

El descenso hacia Cala Tuent

Una vez que lleguemos a lo alto, comenzaremos el descenso final hacia Cala Tuent, primero por un camino empedrardo y luego atravesando varias pistas. Todo perfectamente señalizado.

Desembocando en un camino asfaltado que se bifurca y uno nos conduce hacia el Restaurante Es Vergeret, donde podremos degustar alguno de sus platos con vistas al mar (recomiendo reservar con anterioridad);  y otro hacia la cala que poco a poco, se nos irá desvelando entre pinos que llegan hasta el mismo borde del mar.

Cala Tuent es una pequeña maravilla en su aislamiento, está situada en una especie de circo natural rodeado por las cumbres de la Sierra de Tramontana, entre ellas la del Puig Mayor, que podrá contemplarse si la cobertura de nubes no lo impide.

A tener en cuenta

La excursión a pie es relativamente sencilla y puede realizarse con comodidad entre 4 y 6 horas, lo que dependerá de nuestro estado físico y de los altos que realicemos para descansar o tomar fotografías. No nos olvidemos de llevar suficiente agua. Parte de los caminos son pedregosos, por lo que es recomendable calzar al menos unas buenas zapatillas de trekking y llevar un gorro y protector solar, sobre todo en verano. Aunque en gran parte del itinerario no hay cobertura telefónica, es aconsejable cargar a tope la batería de nuestro teléfono antes de salir.

El regreso

La excursión no es circular, puedes regresar a pie por el mismo camino, pero una buena opción para el regreso es hacerlo por mar (lo cual es una pasada para disfrutar de los paisajes costeros). Para ello deberás reservar previamente uno que te venga a recoger y que te dará un paseo por la costa, desembarcando en el Puerto de Sóller. Puedes hacerlo llamando a  DreamCoast.com o a Nautic Sóller. 

Otra opción es reservar un Taxi o pedirle a un «buen amigo» que venga a recogernos. En cualquier caso, ¡vas a alucinar con la carretera de vuelta!, un laberinto de curvas que se deslizan entre rocas. Cualquiera de las opciones que elijas, por tierra o por mar, va a hacer que te quedes «sin palabras», absolutamente maravillado por tanta hermosura.

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En Can Ribera: libérate del estrés.

Nuestra finca puede ser el escenario perfecto para que olvidarse del resto del mundo, abandonar las prisas, el reloj y el móvil.

Disfrutar de un paseo exclusivo por la Sierra de Tramuntana, un paraíso de paz, donde poder disfrutar en exclusiva de un espacio natural reconocido como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, en el año 2011.

TRES  EXCURSIONES

En la finca de Can Ribera, tenemos la posibilidad de realizar diferentes rutas, todas maravillosas y únicas:

El camino del olivar

Una amplia senda que discurre entre bancales de higueras, olivos y algarrobos por el que llegar hasta la zona del pinar. La vegetación va variando conforme vamos ascendiendo.

Hasta el «Seregall»

Se puede seguir subiendo suavemente por un sendero que se adentra poco a poco en la naturaleza, entre altos pinos y bancales.  El itinerario termina en un espectacular canchal de grandes rocas, conocido como «Es Seregall», desde donde poder admirar estos parajes de cimas rocosas, contemplando las vistas únicas.

Siente los beneficios que te transmite la energía de la naturaleza.

Paseo por el huerto

Un paseo tranquilo por el huerto entre naranjos, limoneros, almendros,…  Disfrutando del aroma y el colorido que ofrecen sus flores y sus frutos.

CINCO SENTIDOS – CUATRO ESTACIONES

Abrir tus oídos y gozar de los sonidos del campo, el balar de las ovejas, el canto de los pájaros… Descubrir las fragancias que te ofrece el monte: el olor de los pinos, el musgo, el mirto,… los naranjos con su adorable perfume de azahar en primavera. En verano, las moras maduras, el tomillo o el espliego… nos deleitan con su perfume. Las primeras lluvias de otoño siembran el valle de una gran variedad de setas que nos advierten del cambio de estación, caminar entre las moradas matas del brezo cuando empieza a arreciar el frío. El característico aroma de la aceituna madura y el aceite,  impregnan el fresco aire del invierno.

VISTAS ÚNICAS

Disfrutar en exclusiva de unas vistas increíbles sobre el Valle de Sóller. La cercana alquería de Biniaraix, Binibassí, Fornalutx, los pueblos del entorno. Desde lo alto poder contemplar el mar y el Puerto de Sóller. Una vista pánoramica única.

Al norte se alza majestuoso el Puig Mayor, la montaña más alta de Mallorca. Podemos admirar su hermosura y grandeza desde una posición extraordinaria.

ATARDECER EN LA SIERRA DE TRAMUNTANA

El sol, al caer, nos regala cada tarde una magia muy especial, bañando con su luz las montañas y cambiando el color gris de la roca por increíbles y hermosos tonos naranjas y rosas.  Al atardecer, la sierra de Tramuntana se tiñe de fuego.

Duración: 2 horas

Distancia: 6 Km

Dificultad: Media

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Subir el barranco de Biniaraix o escaleras de L’Ofre es una de las excursiones más emblemáticas que pueden hacerse. Durante unos 8 kilómetros el itinerario discurre por un camino empedrado, que se remonta al tiempo de los romanos y que posteriormente utilizaron los musulmanes durante su asentamiento para conectar el valle de Sóller con el pico de L’Ofre.

Una auténtica gesta de la ingeniería viaria popular que ha sido en la antigüedad y durante muchos años la principal vía de comunicación entre el valle de Sóller y el valle de Orient o el Santuario de Lluc, lugar de peregrinaje. Facilitando además el ascenso al pico más alto de la isla, Es Puig Major.

Serpenteando por el cañón: un torrente. 1932 escalones de piedra separan Biniaraix de la cumbre. Sin duda una gran obra de ingeniería.

Vía muy frecuentada por los amantes de la montaña, salva 765 metros de desnivel con una sucesión de escalones, construidos con la técnica de Piedra en Seco. Forma constructiva de la Sierra de Tramontana que integra la obra del hombre en la naturaleza respetando su belleza, característica  que en 1994 hizo que Es barranc de Biniaraix fuese declarado Bien de Interés Cultural por su valor histórico, paisajístico y ambiental.

El paisaje del barranco de Biniaraix

En la ruta encontraremos un paisaje modelado por el hombre con: bancales donde se cultivan olivos y algarrobos, acequias que conducen el agua, porches para refugiarse.  Todo ello edificado en perfecta armonía con la montaña.

En caso de que el torrente lleve agua el espectáculo será mayor. Aguas cristalinas, de pureza insuperable, bajan a ratos mansas y a ratos furiosas de las altas montañas que lo flanquean.

Las numerosas vueltas en zigzag del camino empedrado atraviesan varias veces el torrente y lo cruzaremos por varios puentes, uno de ellos  con una bella pasadera de grandes moles de piedra. Disfrutaremos del sonido de pequeñas cascadas que se suceden durante el trayecto.

Un tramo con sucesivas curvas conocido como Ses Voltetes nos acerca a uno de los lugares de interés de esta ruta: S´Estret.

En este punto las altas montañas se acercan tanto que casi se tocan formando un paso estrecho, profundo y umbrío. Los elevados riscos adoptan mil formas, regueros de agua dibujan líneas oscuras sobre la piedra caliza. En este angosto tramo del barranco de Biniaraix,  solo yace el torrente, el camino y una acequia, formada por una hilera de tejas grandes de arcilla cocida que conduce el agua de Sa Font des Verger.

Continuamos ascendiendo y nos sorprenden nuevos parajes: una parada en Can Silles, visitar el Gorg de’n Catí, curiosear por Sa Font des Verger, el río subterráneo más elevado de Mallorca… o descender por el camí vell y acercarse a Sa cova de Ses anforas.

Numerosos arbustos y árboles crecen enraizados en el lecho del barranco de Biniaraix. Sus raíces permanecen encharcadas durante más de medio año. Los espacios entre las piedras de los bancales, son el lugar ideal para el crecimiento de pequeñas plantas rupícolas como helechos y sedums.

Llegada a L’Ofre

Un laberinto de senderos, bancales, acequias y puentes nos conducirá hasta las casas de l’Ofre, donde aparecerá ante nuestros ojos la singular cumbre de l’Ofre. Tanto el paisaje que se nos abrirá en el coll de l’Ofre como el que puede contemplarse desde su cumbre, nos dejarán sin duda recuerdos imborrables.

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